Quick prepared and perfect as a side order or snack.
Für die Zucchini Rosen brauchst du:
2 Zucchinis
1 Packung Blätterteig
70g Frischkäse
80g geriebener Käse
etwas Basilikum
etwas Pfeffer
etwas Salz
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Die Zucchini waschen und oben und unten den Strunk abschneiden
die Zucchini dann längs in dünne Scheiben schneiden
mit Salz bestreuen, 5 Minuten ruhen lassen und danach trocknen lassen
den Blätterteig in Streifen schneiden (etwas breiter als die Zucchini)
mit Frischkäse bestreichen und geriebenen Käse hinzufügen und mit Pfeffer und Basilikum abschmecken
jetzt die Zucchinischeiben so auf den Teig legen, dass sie oben einen Zentimeter überstehen
vorsichtig zu einer Rose aufrollen und in Muffinform geben
bei 190° (obere/untere Hitze) für 15-20min goldbraun backen.
Heiß oder auch kalt als Beilage oder Snack ein Genuss!
Wenn überrascht du mit diesen wunderschönen Rosen?
Lass sie dir schmecken!
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You need :
2 zucchinis
1 package puff pastry
70g fresh cheese
80g grated cheese
some Basil
some pepper
some salt
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Wash the zuccini and cut the top & bottom
split them lengthwise into thin slices
salt them, let them rest for 5min and dab them dry afterwards
cut the puff pastry into stripes (a little wider than the zuccini)
spread the fresh cheese and add grated cheese, pepper and basil
now place the zucchini slices on the pastry so that they protrude a centimetre to the top roll them up and place into muffin molds
bake at 190° (upper/lower heat) for 15-20min until golden.
Enjoy it!